Найти в Дзене
38 тыс подписчиков

🫐 ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ 🥧


Ещё один наш домашний любимчик, который делается сразу в двойном размере, когда за большим столом собирается вся семья 💙

Сразу оговорюсь, что начинка может быть абсолютно любой: свежие ягоды, замороженные (но важно, чтобы они полностью отошли, иначе лишняя вода испортит пирог), сладкие протертые яблоки..

Ингредиенты:

🫐 3 яйца (белки и желтки отдельно)

🫐 1 стакан сахара (по половине в тесто и начинку)

🫐 1.5-2 стакана муки

🫐 75 г размягченного сливочного масла

🫐 1 ч.л разрыхлителя

🫐 щепотка соли

🫐200 гр черники

Способ приготовления

💙Отделить белки от желтков и убрать первые в холодильник, а желтки смешать с 0.5 стакана сахара, солью, мукой, размягченным маслом и разрыхлителем. Тесто получается мягкое, рассыпчатое, напоминающее пластилин.

💙1/3 теста убрать в морозилку на 15-30 мин. Остальное выстелить на дно формы для запекания, смазанной маслом. Сделать бортики. Удобнее всего небольшие кусочки теста отламывать и выкладывать на дно тонким слоем, разминая пальцами.

Достать из холодильника белки, взбить венчиком с оставшимся сахаром, соединить с ягодами или яблоками и вылить на тесто.

💙Оставшийся кусочек теста из морозилки достать и натереть его на терке поверх начинки.

💙Отпекайте при ⏱ 180 С, 35 мин
1 минута
7451 читали