21,2 тыс подписчиков
Снежная соль
Вопреки названию, делают ее на самом юге Японии, на острове Миякодзима – там же выращивают манго, батат и сахарный тростник.
Снежная она, потому что очень тонкая, очень легкая и тает, как снег. Из всех промышленных солей в мире – эта самая не солёная, примерно в три раза меньше среднестатистической. Зато всевозможных минеральных примесей - навалом. Ее можно просто так есть, как условные чипсы.
Попробовал я ее в новом ресторане Hiroku Arakawa, японском, само собой, расскажу ещё.
Около минуты
10 августа 2022
681 читали