Макарошки

В странах Средиземноморья … запеканка из макарон … очень распространенное блюдо … учитывая, что макароны в этих странах подаются как первое блюдо … запеканка - это некий аналог нашего борща … у каждой семьи есть свой рецепт … свои тонкости и хитрости … но это всегда сытно, вкусно … и просто красиво!!! Для запеканки лучше всего подойдут полые макароны … в них хорошо проникает соус … запеканка получается крепкая и ее удобно резать на куски!!! Рецепт очень прост … макароны варим до полу готовности … фарш обжариваем на сковородке … добавляем протертые помидоры … можно добавить обжаренный лук и сельдерей...