7154 подписчика
Тристория - натягиваем сову на глобус.
Будете смеяться, но такое сравнение применил Артур Саркесян, после посещения винодельни, в ходе своего тура десятилетия.
И вот из-за чего это все.
Тристория, это молодой проект в Семигорье, впитавший в себя виноградники и здание винодельни бывшей Виллы Виктория. Этих виноградников, доставшихся по наследству всего 26 гектар. И винодельня, соответственно, размерами и технологическим оснащением, соответствовала площади виноградников.
Но это было больше трех лет назад.
На сегодняшний день, у Тристории уже почти 100 гектар плодоносящих виноградников. И в следующем году, в планах заложить столько же.
А объемы перерабатываемого в сезон винограда, стремятся вверх в геометрической прогрессии. В след за вступлением новых виноградникрв в плодоношение.
Так, в 2022, не смотря на все катаклизмы, Тристрия переработала 400 тонн винограда. В этом году готовятся принять 700 тонн.
Под это все на винодельню приходит новое оборудование. А её площадь, как вы помните, рассчитана всего на 26 гектар, это примерно на 260-300 тонн винограда, если не стремиться за максимальной урожайностью.
Вот и сравнивает Артур Георгиевич, Тристоию, с бедной совой, которой все труднее и труднее, вместить новое оборудование под увеличивающиеся объёмы винограда.
На иллюстрации виноградники Тристрии, фото с канала Артура Саркисяна.
#о_винт
1 минута
10 августа 2022
343 читали