Окрошка без мяса и без колбасы получается максимально лёгкой и вкусной. Вместо них я кладу 2 других ингредиента. И я уверена, что такую окрошку вы точно нигде не пробовали 😉

Летом в нашей семье окрошка номер один на столе. Но бывает хочется её максимально лёгкую и тогда я готовлю окрошку без мяса и без колбасы, а вместо них добавляю 2 других ингредиента. Получается она, ну очень вкусная, аппетитная и освежающая. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Отварной картофель и варёные яйца натираем на мелкой тёрке. Пересыпаем в кастрюлю. Далее редис нарезаем на небольшие кубики. И 2-3 огурца также режем мелкими кубиками. Высыпаем нарезанные овощи к остальным ингредиентам. В овощную окрошку я добавляю несколько ложек консервированного горошка и авокадо. Авокадо должен быть спелым и мягким...