136 подписчиков
Во дворе Петровского бульвара открылся Soma – ресторан, бар, творческое и культурное пространство. Я редко пишу об интерьере, но тут не могу удержаться – это важная часть восприятия места. Историческое помещение максимально сохранено с его сводчатой геометрией, её акцентируют мебель и свет. Мне напомнило Берлин.
Особый восторг – винной карте, построенной вокруг Шампани (по бокалам 4 😍 за 990-1600р). Наконец-то сделали карту, которая развенчивает миф о том, что шампанскому нужен повод, ведь его можно и нужно пить каждый день, потому что это крутое универсальное вино. Еду в духе каждодневного шампанского оставили подчёркнуто простой: эталонный паштет из куриной печени, лангустины на гриле, брокколи с ореховым муссом, цыплёнок тандури. К шампу берите беспроигрышные пышки со щучьей икрой и копчёной сметаной (630р) и молодую капусту с пекорино и трюфелем (520р) – мой личный фаворит. Не могу отделаться от мысли, что здесь можно было бы сделать изысканную кухню, но бью себя по рукам: надо быть ближе к народу.
Около минуты
10 августа 2022