1006 подписчиков
В последнее время я влюбилась в маринады с соевым соусом😋Приготовили стейки из лосося на мангале именно с ним. Но, неважно, как вы будете готовить (на гриле или в духовке), важен сам маринад👍🏼⤵️
.
✔Ингредиенты
Стейк лосося - 4 шт.
Соевый соус - 3 ст.л.
Имбирь и др.специи для рыбы
Соль
Раст.масло - 2 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
✔Мариновать не менее 30 мин. Жарить в фольге на мангале около 15-20 мин.
.
По большому счету лимон не нужен подобным сортам, но мне нравится.
Есть несколько предположений для чего нужен сок лимона:
🍋Сделать мясо нежнее (для свежей рыбы в этом нет необходимости).
🍋Приглушить запах рыбы (у лосося нет неприятного запаха после приготовления).
🍋Традиция (в старину лимоном действительно убирали запах у залежалой рыбы и считали, что он обладает обеззараживающим действием и является скорой помощью при застрявшей косточке в горле).
🍋Украшение блюда.
Около минуты
18 августа 2022