25,8 тыс подписчиков
Зачем перед приготовлением плова нужно зарумянить лук почти дочерна? 🤔
Когда Женя был в Узбекистане, в Ташкенте он обедал в Центре плова. Как готовят там плов — это целое представление! Огромные казаны стоят на улице при входе в это знаменитое кафе. Туристы собираются толпами вокруг поваров, чтобы только глазком взглянуть на это эпичное зрелище.
Именно там Женя и узнал об этом важном нюансе в приготовлении плова. Лук необходимо зажарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Этот момент влияет на вкус, цвет и в какой-то мере даже на рассыпчатость плова. Только потом добавляют мясо.
Вот такая небольшая хитрость поможет сделать ваш плов ещё вкуснее 👌
Есть ещё несколько секретов, как приготовить настоящий вкусный плов. Если знаете, делитесь ими в комментариях! 👇
Около минуты
11 августа 2022
1189 читали