Проведенные исследования показали, что курица содержит на 266 процентов больше жира, чем 50 лет назад и в настоящее время в курице больше жира, чем белков. Поэтому, диетологи рекомендуют для приготовления блюд использовать куриную грудку, в ней минимальное количество жира.