304,5 тыс подписчиков
Приготовил пирожное, которое выглядит точь-в-точь как настоящая губка для мытья посуды.
· Мука 140 г
· Сливочное масло 135 г
· Сахар 120 г
· Яйца 3 шт.
· Сок лимона 40 г
· Разрыхлитель 2 г
· Соль щепотка
· Красители желтый и зеленый
· Любой джем
Мягкое сливочное масло взбиваю с сахаром до пышности. Не останавливая работу миксера, по одному добавляю яйца и каждый раз взбиваю до однородности.
Добавляю лимонный сок, соль, разрыхлитель и муку, снова перемешиваю до однородности.
Треть теста откладываю в отдельную емкость и добавляю туда зеленый краситель, хорошо перемешиваю. А к остальному тесту – желтый и тоже перемешиваю.
Две одинаковые формы выстилаю бумагой для выпечки (у меня они размером 24х12 см), переливаю туда тесто и равномерно распределяю. Зеленое тесто отправляю выпекаться на 12 минут при 160°C. А желтое – на 17 минут при 160°C.
Бисквит остужаю и срезаю верхний глянцевый слой. Чтобы скрепить два коржа, смазываю желтый бисквит джемом и выкладываю сверху зеленый бисквит.
Придаю пирожному форму настоящей губки.
· Яичный белок 1 шт.
· Сахар 2 ст. л.
· Лимонный сок ½ ч. л.
Чтобы «губка» выглядела реалистично, делаю пену из белков. Взбиваю их с сахаром и лимонным соком до состояния пены и поливаю пирожное.
1 минута
10 августа 2022
9002 читали