19 подписчиков
Нос вина
Какие у человека бывают носы? 🤥Картошкой, пуговичкой, крючком…можно долго перечислять милые определения.
У вина тоже есть свои носы, целых 3! Давайте подробности!
👃Первый нос: это вы только-только налили вино и сразу вдыхаете его аромат с расстояния нескольких см от края чаши.
👃Второй нос: вы вращаете бокал, вино растекается по его стенкам и быстрее насыщается кислородом (по-правильному вы его «аэрируете»); вино начинает дышать, отдавая всю гамму ароматов, томившихся в тисках бутылки.
👃Третий нос: вино стоит, мы даем ему успокоиться и развиться.А теперь вдыхаем полной грудью: это то потаённое, которое доступно только самым терпеливым и внимательным ценителям вин. Открывается жемчужина вина.В легких винах аромат становится бледнее, в элегантных-более сложным.Есть вина,меняющиеся до неузнаваемости!
Некоторые эксперты выделяют и 👃четвертый нос: аромат в пустом бокале вина.Он позволяет устранить любые сомнения:испорченное вино оставляет неприятные запахи гнили, затхлости, плесени и тп.
Около минуты
8 августа 2022