2 подписчика
Всем доброго времени суток!
Решила поделиться новостями. Я прохожу курсы @paulineschool на домашнего кондитера. Сделала по курсу торт со вкусом ежевики и декором с шоколадными подтеками и с кольцом из ягод. Приготовила ванильный бисквит, ежевичное конфи и крем из маскарпоне, а для выравнивания использовала крем-чиз. На приготовление ушло 2 дня. Готовлю этапами.
Для меня самым сложным было выравнивание, так как этот торт первый моей жизни. Я же новичок. Единственное, что я могу это следовать рецепту и внимательно прислушиваться к словам профессионалов.
Знаете, самое главное не расстраиваться сильно, если что-то не получается. Главное найти свой темп. Я так и сделала во время выравнивания и всё получилось прилично.
Переживала я не только за оформление, но и за приготовление бисквита, как он испекся. За конфи правильной оно ли консистенцией. Когда готовишь, что-то первые переживаешь получится ли всё как надо.
Около минуты
8 августа 2022