593 подписчика
Кратко об интересных улунах. Часть 1
Да Хун Пао
Интересным свойством данного чая является цвет его листа. Существует стереотип, что улуны должны быть только зелёного цвета. Ни в коем случае это не является правдой.
Для производства Да Хун Пао чайный лист скручивается, ферментируется в собственном соку, после чего подвергается обжарке, в процессе которой ферментация завершается, а сам лист приобретает характерный темный оттенок.
На вкус терпкий, напоминает Лао Ча. Во вкусе чувствуется дымок. Эффект больше бодрящий, нежели седативный.
Около минуты
8 августа 2022