Французский соус

Франция - страна с богатейшей историей … выдающимся культурным наследием … и изысканной аристократической кухней … подарившей миру огромное количество кулинарных рецептов … Фуа гра, Буайбес, Конфи, Оливье, Раклет … боюсь список займет не одну страницу … и соусы!!! … практически каждый французский соус стал - достоянием мировой кулинарии … сегодня соус - Демиглас! Демиглас - переводится с французского, как «полулёд» … очевидно из-за того, что после охлаждения становится, как желе .. очень интересный соус… и в тоже время … простой в приготовлении … идеален для мясных блюд … и очень полезен для организма...