171,3 тыс подписчиков
Перец на зиму в медовом маринаде
Запеченный сладкий перец выглядит в домашних заготовках гораздо интереснее свежего. У него появляются концентрированный вкус почти фруктовой сладости и легкий дымный аромат, который передает мякоти обожженная кожица. Если добавить в маринад мед, сладость усилится, а запеченный чеснок придаст для баланса еще и ноту остроты, все-таки консервы из перца — это не компот. Масло для заправки идеально брать оливковое, непременно первого, самого душистого отжима, тогда оно будет не просто фоном, а еще одной вкусовой составляющей.
Около минуты
19 августа 2022
3053 читали