13 тыс подписчиков
📌ВОПРОС-ОТВЕТ(почему я не солю огурцы без уксуса, лимонной кислоты или каких-либо прочих консервантов и маринадов?)
Самый простой рецепт-солить в банках без уксуса и кипятка, закрывать в банки без закатки, крышками "на горячее". Так солила огурцы моя бабушка и убирала в подвал или подпол. Но к сожалению, рецепт соления холодным способом в банках на зиму, не может быть использован для хранения огурцов в домашних, комнатных условиях. Именно поэтому, я пользуюсь проверенными рецептами: консервирую под железную крышку, горячим способом двойной заливки, на длительное хранение. Всё просто, друзья мои! Каждый выбирает способ подходящий под свои возможности для хранения заготовок.
В этом году я выбрала рецепт огурцов в томатном кетчупе, очень он понравился моей доченьке! Она открывает банку и лопает огурчики с варёной картошкой, а домашним хлебушком макает в маринад.
И рецепт огурцов в кавказкой аджике такие огурчики, я люблю добавлять в салаты, рассольник и просто похрустеть в охотку! Они вроде остренькие, но острота быстро проходит.
Около минуты
18 августа 2022
725 читали