3 подписчика
Предлагаю очень простой рецепт ПЫШНЫХ ОЛАДЬЕВ без яиц, который испробовала много раз. Важно: используйте кефир комнатной температуры!☝️
Ингредиенты:
500 мл кефира
2 стакана (стакан 250 мл) муки
3-4 ст.л. сахара (или по вкусу)
10 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя
Щепотка соли
2 ст.л. раст.масла
По желанию в тесто можно добавить изюм, кусочки яблок (немного корицы) или банана, любые сухофрукты. Так будет ещё вкуснее!
Как приготовить:
Соединить кефир, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошенько перемешать венчиком.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать. Тесто получается очень густое. Если трудно перемешивать венчиком, возьмите лопатку. Ввести любые добавки в виде ягод или фруктов. Я добавляю и изюм, и кубики яблок, иногда нарезанную курагу и чернослив. Дать тесту отдохнуть минут 15-20. Больше не перемешивать.
На разогретую сковороду налить немного масла. Выложить ложкой тесто и обжарить оладьи с двух сторон до зарумянивания. Можно жарить под крышкой, так они ещё пышнее.
Наши пышные оладьи готовы! Подавать с мёдом, сметаной или любым вареньем!
Около минуты
5 августа 2022