21,2 тыс подписчиков
Forwarded from Вечерний Лошманов
Из «Очерков бытовой истории Нижегородской ярмарки» Андрея Мельникова.
«Держались более обособленно и чайники, многие из которых, тоже приезжая на ярмарку, жили по городским гостиницам. До начала шестидесятых годов это были первые люди в ярмарочном торговом мире. Чайный рынок, бывало, давал тон всей
ярмарке: ярмарка до тех пор не развертывалась в своих делах, пока на чайном рынке не определялось окончательно положение дел. Чайники были самый солидный народ, вели себя на широкую ногу. За Сибирской пристанью расположены были чайные склады, здесь на открытом воздухе, покрытые брезентами, находились целые горы чайных цыбиков; некоторые из хозяев и доверенные жили здесь в особых балаганах из циновок. Здесь на свежем же воздухе около рогожных домиков сидели так наз. сортировщики; их дело, за которое они получали большие деньги, заключалось в определении достоинства чая на вкус. С сосредоточенным видом, все углубленные в свое занятие, сидели они перед длинными столами, заставленными чашками только что завареннаго чая. Пробовальщик прихлебывал из одной чашки, смаковал, споласкивал рот холодной водой, прихлебывал из другой и опять, сполоснув рот, переходил к третьей и т. д., делая на листе бумаги свои заметки. В числе таких пробовалыщиков находились особенно тонко определявшие достоинство чаев; такие пользовались известностыо и получали огромные оклады, некоторые из них наживали состояние и сами впоследствии делались крупными чайными торговцами».
1 минута
3 августа 2022
280 читали