В последние годы все чаще слышны рассказы о бурной ресторанной жизни Красноярска, в котором построили целый Институт гастрономии. «Большой Город» поговорил с главными рестораторами города Дмитрием Журкиным и Александром Митраковым о внутреннем туризме, сибирских продуктах, неравнодушии властей и о том, как у них все-таки получилось сделать из Красноярска «звезду гастрономии»