336 подписчиков
Не дождалась я октября 😁 и правильно сделала. Объясню: у меня для сыров обычный бытовой холодильник и он не подходит для вызревания сыров больше 1,5 месяцев.
Итог: Драй Джек горчит. Должен быть твердым весь, а у моего сыра середина более чем мягкая, его намазать можно, твердый только по краям. Это уже неправильное созревание, к октябрю он просто испортился бы.
Мои впечатления: я не люблю горечь в сырах. Мне не понравилась корочка из кофе, перца и какао. Все таки нужно употреблять их по отдельности))
Больше эксперимент с сыром Драй Джек проводить не буду.
#драйджек #сыр #домашний #сыроделие #своеродное #еда #эксперимент
Около минуты
3 августа 2022