73 тыс подписчиков
Пикантный пирог с летними овощами 🥧 - блюдо, богатое на вкус и цвет, которое идеально подходит для употребления как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
300 г муки
130 мл воды
4 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка соли
Начинка:
1 красный перец
1 желтый перец
1 картофелина
2 кабачка
1 луковица
1 баклажан
соль, перец - по вкусу.
1. Смешайте муку, масло, воду и соль, пока тесто не станет гладким и однородным. Заверните тесто в пакет и дайте ему отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут.
2. Нарежьте картофель, баклажан и кабачки небольшими кубиками.
3. Перцы нарежьте тонкими полосками, а лук полукольцами.
4. В сковороду добавьте оливковое масло и обжарьте все ранее подготовленные овощи. Часто помешивая, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на сильном огне 15 минут. Потом дайте овощам остыть.
5. Возьмите пласт слоеного теста и положите его на рабочую поверхность, оставив под ним лист пергаментной бумаги. Хорошо раскатайте его в тонкий круг диаметром 30 см, затем поместите его в форму, оставив пергаментную бумагу внизу. Наколите всю основу зубцами вилки, затем добавьте теплые овощи и посыпьте поверхность панировочными сухарями по вкусу.
6. Загните внутрь края теста и поставьте в духовку примерно на 30 минут при 180°С.
Пирог будет готов, когда он набухнет и станет золотистым по краям.
Приятного аппетита!
1 минута
3 августа 2022
1533 читали