175 подписчиков
Громкие пищевые отравления 2022 г. -чем они грозят владельцам предприятий питания.
Разбор ошибок.
За первую половину лета 2022 г. минимум 190 человек получили пищевые отравления в различных предприятиях питания России. Во всех случаях пострадали дети, и их большинство. Каковы причины?
В этой статье мы разберем случаи массового отравления:
фастфудом в Ямало-Ненецком автономном округе и Республике Якутия - 49 детей;
роллами в Тольятти и Павловском Посаде - 32 человека, из них 4 детей;
питанием в детских лагерях в Красноярском крае, Самаре и Архангельской области - 47 детей;
питанием в частных детских садах в Тюмени и Москве - 32 ребенка.
питанием на банкете в кафе г. Рассказово Тамбовской области - 39 человек.
Причины массовых отравлений:
Первая причина всех пищевых отравлений летом - высокая температура воздуха, отсутствие холодного цеха с температурой не выше 18° и контроля температуры хранения в холодильника….
Читать целиком 👉🏽 https://experthoreca.ru/novosti/gromkie-pishhevye-otravleniya-2022.html
Около минуты
3 августа 2022