Очень быстрый меренговый рулет
4 сильно охлаждённых белка
200 грамм сахарной пудры
щепотка соли
несколько капель лимонного сока
вариативно: 2 столовых ложки миндальной или фисташковой муки
для Крема:
100 грамм жирных сливок
400 грамм маскарпоне
приготовление:
белки взбить с сахарной пудрой, солью и соком лимона до того, как будут держать форму. Выложить на силиконовый коврик и высушить в духовке при температуре 160-170 градусов 45-60 минут.
корж немного остудить, смазать кремом и свернуть в рулет. Охладить.
Около минуты
1 августа 2022