87 подписчиков
Всем привет!
В этом видео-рецепте, я поделилась 👇🏼(название кликабельно)
лайфхаком ресторанов, как не превратить суп с лапшой в кашу на второй день .
А знаете как добиться прозрачного бульона?
Просто варить при очень слабом бурлении, прям максимально. Тогда, после снятии "пенки", он будет кристально чистый и прозрачный, даже без снятия первого бульона.
P.S. я всегда оставляю от зелени корешки и просто замораживаю, а при варке любого бульона добавляю, так он получается еще ароматнее!
Около минуты
7 августа 2022