@

Готовлю сразу несколько порций, огурцы зимой улетают первыми. В меру соленые, кисло - сладкие, с ароматом зелени и специй. Отлично подходит как дополнение ко второму блюду. Пошаговый рецепт: Огурцы для этой заготовки подходят переросшие, бесформенные, разные. Замачиваем огурцы в холодной воде на 3 - 4 часа, можно оставить на ночь. Промываем, даем воде стечь. Нарезаем огурцы колечками по 1 см., чтобы после приготовления они не потеряли форму. Лук нарезам полукольцами или четвертинками колец, мелко шинкуем большой пучок укропа. Все кладем в таз и перемешиваем. На дно чистой, но не стерилизованной...