Кстати, омлет в столовых готовят точно также как и дома, единственное различие – пароконвектомат. В этой чудо машине омлет не жарится и не запекается, скорее он готовится как на паровой бане. А стенки гастроемкостей, которые подходят для пароконвектоматов намного выше, чем стенки у нашей сковороды или противня. Но я нашел способ, как приготовить пышный, суфлеобразный омлет, как в школьной столовке.