55,7 тыс подписчиков
ПП ЧОКО-ПАЙ С АПЕЛЬСИНОВОЙ НАЧИНКОЙ🍊
⠀
Ингредиенты:
▫️Яйца 2 шт.
▫️Мука рисовая 30 гр.
▫️Цедра апельсина 1-2 ч.л
▫️Подсластитель
▫️Разрыхлитель половина ч.л
Для начинки:
▫️Яйцо 1 шт. (только белок)
▫️Желатин 7 гр. + вода 30 гр.
▫️Подсластитель по вкусу
▫️Шоколад горький 80 гр.
▫️Апельсиновый джем (без сахара) 50 гр.
⠀
Приготовление:
1. Для печенья белки взбиваем до крепких пиков. Добавляем все остальные ингредиенты для теста, перемешиваем.
2. Ложкой выкладываем тесто на противень. Отправляем их выпекаться в духовку на 10-15 минут, при 180С.
3. Для начинки желатин разводим с водой. Яичный белок смешиваем с подсластителем и взбиваем миксером, до крепких пиков.
4. Добавляем растопленный желатин и продолжаем взбивать 1-2 минуты.
5. Сборка: одну печеньку смазываем кремом, выкладываем джем и накрываем второй. Убираем на час в холодильник.
6. Растапливаем шоколад и покрываем им печенье, убираем в холодильник ещё на 30 минут.
Приятного аппетита!
Около минуты
30 июля 2022
1787 читали