Вэрзэре (Часть 1)
Дождливый субботний денёк. В такую погоду хочется заказать еды, закутаться в пледик и смотреть фильмы. Но, заглянув в холодильник, я обнаружила почти целый качан капусты и вспомнила историю излюбленного блюда семьи одной моей знакомой-молдованки. Я порылась в моей поваренной книге, нашла рецепт и начала готовить, вспоминая при этом нашу тёплую беседу за чашечкой ароматного кофе.
Она рассказывала о романтическом ужине, на котором её молодой человек сделал ей предложение. А дело было так.
Её молодой человек приехал после учёбы в Молдову работать и однажды он познакомился с моей героиней и, вы не поверите, влюбился в неё с первого взгляда. Чтобы удивить свою возлюбленную, он решил пригласить её на ужин, а для этого он подумывал приготовить что-нибудь традиционное, молдавское.
Смешав воду, масло, муку, соль и специи, он замесил тесто. Нашинковав мелко капусту и натерев на тёрке мокровь, он поставил эту массу тушиться вместе с луком и зеленью. Когда всё приготовилось, он раскатал небольшие кусочки теста, начинил их капустой и поставил выпекаться. Тем временем, он позвал девушку в гости.
Она очень спешила на встречу с возлюбленным, но, выходя из дома, упала и растянула ногу. Родители повезли её в больницу. Узнав об этом, молодой человек поспешил к ней, привхатив с собой только что приготовленные вэрзэре.
1 минута
29 июля 2022