17,3 тыс подписчиков

🥒Сейчас на фермерских рынках и просто прилавках магазинов вы найдете всевозможные «дыни» — огурцы, сладкие фруктовые дыни, кабачки…. Они отлично подходят для этого сезона, чтобы охлаждать жару и очень эффективно увлажняют наше тело (но не забываем выпивать свою норму воды тоже). Если вы испытываете отечность, ощущение жара, включите их в свой рацион.

🥒Поговорим особо об ОГУРЦАХ.

Свойства и функции огурцов в ТКМ (Традиционная Китайская Медицина):

* Вкус Сладкий, Температура — сильно охлаждающая

* Меридианы (энергетические каналы) — Желудка, Селезенки, Легких, Толстого Кишечника

* Охлаждает Жар и Выводит Токсины

* Очищает Кожу и Снимает Воспаления

* Способствует Мочеиспусканию и Увлажнению

👩‍🍳Самый простой способ это просто приготовить из огурцов салат, ниже немного об интересном традиционном блюде корейской кухни из огурцов, которое сбалансированно согревающими специями.

😍Моим особым интересом являются традиционная и придворная кулинария в корейской кухне. Многие рецепты для своего канала я беру из старинных кулинарных (поваренных) книг. Одним из таких рецептов является рецепт блюда 🥒향과저 /Ароматное Соленье из Огурцов🥒- нажмите на название, чтобы увидеть рецепт (блюдо на фото поста).

📖Этот рецепт взят из старинной корейской поваренной книги 수운잡방 (Soowoonjapbang/Suunjapbang). Эта кулинарная книга относится к 1500 году. Она является национальным достоянием Кореи. Это одна из старейших поваренных книг Кореи, которая имеет 2 части. В книге детально описаны рецепты 121 блюд.

1 минута

29 июля 2022

1167 читали