481,1 тыс подписчиков
Мы когда попробовали, после этого перестали ходить во всем известные рестораны быстрого питания и готовим только дома, это даже рядом не стоит с тем, что там продают! Конечно так мы готовим не каждый день, но когда хочется, можно сделать и побаловать себя!
Для начала нужно приготовить кляр, для этого беру: ✔крахмал - 50 гр. ✔яйцо - 1 шт. ✔вода - 200 мл.
Дальше беру куриное филе 900 граммов, нарезаю крупными кубиками.
Куриное филе опускаю в готовый кляр и хорошо перемешиваю, чтобы каждый кусочек пропитался.
Затем в сотейник с высокими бортами наливаю растительное масло и сильно его нагреваю, как на фритюр. Кусочки куриного филе в кляре опускаю в кипящее масло и жарю 4-5 минут, не больше. Кусочки куриного филе в кляре достаю из масла и выкладываю на бумажное полотенце.
Дальше беру апельсины 5 штук и разрезаю их на пополам. С помощью ложки вынимаю мякоть из апельсинов и удаляю косточки.
Мякоть от апельсина перекладываю в миску и добавляю к нему: ✔сахар - 60 гр. ✔сок лимона - 3 ст. л. ✔кукурузный крахмал - 1,5 ст. л. ✔кетчуп 100 мл.
Все хорошо перемешиваю, чтобы получился густой соус, процеживаю через сито от семечек.
Затем на разогретую сковородку выливаю апельсиновый соус и добавляю к нему натертую цедру одного апельсина, томлю 1 мин. Можно еще добавить небольшой кусочек имбиря по желанию или чеснок для пикантности
Потом куриное филе в кляре опускаю в соус и перемешиваю, чтобы каждый кусочек пропитался.
Подаю куриное филе в половинках от апельсина и посыпаю кунжутом.
1 минута
29 июля 2022
15,4 тыс читали