В «Что нового» вышло про Marmo, казалось бы обычный мясной ресторан на Сретенке, но стоит покопаться — это третья или четвертая реинкарнация Primebeef Academy от Ильи Ниценко, совладельца Primebeef и мясного фанатика. С проектом Илье не везло — он переделывал, терял команды, менял дизайн, но магии не случалось. Сам же он курировал еще десяток направлений в компании, не успевая довести идею своего собственного ресторана до идеала. «Мармо», кажется, может стать тем местом, куда нужно будет отвести любителей стейков. В идеале идти с понедельника и обязательно поймать Илью — о мясе он может говорить часами (и это увлекательно), жаль только, что сам его не пожарит, делает он это феноменально.