6 подписчиков
«ПЛИНТУСОВКА»
«Плинтусовка» - это напиток обладающий резким вкусом и древесным запахом.😐
Важно понимать, что плинтусовка это последствия которые можно избежать, придерживаясь ряда рекомендаций.
✒ Подготовить бочку! При вымачивании разбухает не только бочка, но и избыточные дубильные вещества. Бочке хватает недели вымачивания, чтобы напитаться водой. Всё остальное время вымываются лишние танины, которые могут погубить напиток.💀 Поэтому пренебрегая вымачиванием Вы рискуете узнать какой на вкус плинтус.
✒ Не дегустировать напиток во время выдержки!
Мы понимаем, что очень хочется, но все же не стоит. 😏 Первые 2 месяца в бочке происходит активный химический процесс, который влияет на вкус напитка. Именно в этот период появляется привкус плинтусовки. После этих 2-х месяцев вкус начинает смягчаться, и к концу срока выдержки от плинтуса не останется и следа!😃
Около минуты
27 июля 2022