Каменные дома строили в 19 веке практически без того, что сегодня мы называем цементом. Приготовление растворов и их составляющих было очень простым, но были разработаны и применялись специальные добавки. С помощью этих добавок строители добивались отличного сцепления кирпичных стен в единый монолит, который при хорошем уходе сможет продержаться века. Более подробнее о составах строительных растворов можно прочитать в статье: "О строительных растворах без цемента из 19 века. Пропорции и состав".