Чтобы красная рыбка при жарке на сковороде или решетке мангала не прилипала к ним - маслом надо смазывать саму рыбку! Смазали руками или кисточкой и оставили на пару минут. И только потом выкладываем на решетку или в сухую сковородку. Тогда кусочки стейков не прилипнут, а рыба прожарится красивым куском.