После приготовления вчерашнего мегахаша не мог не застудить его, как холодец, чтобы попробовать. В лоток добавил все, что было при варке хаша – рубец, кожу с говяжьих ног и мясо с шеи индюка. Туда же – немного чеснока и перца. Не было никаких сомнений, что бульон застынет и встанет колом. И он, действительно, застыл и стал холодцом, остатки хаша в кастрюле тоже стали «дрыгалкой», как любит ее называть Ната Зверева из Приморья 😊 Вкус у холодца получился интересный, но сам хаш в горячем виде все же вкуснее. В холодце мне не хватило какой-то специфики, что ли. То есть он хоть и вкусный, но особенным вкусом не выделяется. Поэтому разогрею его к обеду и съем, как и положено – горячим. В общем, делать из хаша холодец не рекомендую. Доброго вам воскресенья, дорогие! 😊