2789 подписчиков
Продукция горячего копчения в домашних условиях (закоптил сало и курочку)
Первые 10 минут при температуре 100 градусов внутри коптильне.
Последующие 60 минут при температуре 85 градусов.
Щепа ольховая 2 горсти.
Сало предварительно было засолено промыто, и высушено бумажными полотенцами.
Приятного всем аппетита!
Около минуты
24 июля 2022