295 подписчиков
Песочная галета с клубникой
Очень вкусная выпечка с сезонными ягодами. Летняя, ароматная и очень уютная.
Нам понадобится:
Мука- 150 грамм
Сливочное масло (холодное)-100 грамм
Сахарный песок - 1 ст.л. в тесто+ 2 ст.л. в ягоды
Щепотка соли
Ледяная вода -40 мл
Ягоды(или фрукты)
Кукурузный крахмал ( обязательно!)-1 ст.л.
Яйцо
Муку просеиваем, перемешиваем с сахаром и солью. В блендер складываем муку и масло. Смешиваем до крошки и постепенно вливаем воду. Тесто скатается в шар. Убираем его в холодильник на полчаса.
В это время ягоды хорошо промыть, убрать плодоножки, нарезать на кусочки.
Тесто выкладываем на лист пергамента, прикрываем сверху вторым листом и раскатываем скалкой в тонкий круг.
Убираем верхний лист бумаги. Распределяем крахмал, выкладываем ягоды, присыпаем сахаром.
Края галеты защипываем, Смазываем желтком. Белок распределяем по ягодам. Можно посыпать кунжутом, миндалем и т.д.
Выпекаем в разогретой до 180* духовке. 35-40 минут. До золотистого цвета.
Приятного аппетита)
Около минуты
22 июля 2022
201 читали