33 подписчика
ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
КРЕМ ЗАВАРНОЙ ( готовим заранее)
- 250 мл.молока подогреть
- 1 яйцо смешать с 60-70гр.сахарного песка и 20 гр.кукурузного крахмала.
Влить половину теплого молока, размешать. И эту смесь, тонкой струйкой влить в горячее молоко. Всё время помешивать до загустения.
- добавить 30 гр.слив.масла.
Ёмкость накрыть пищевой плёнкой в стык к крему. Крем остудить.
ТЕСТО:
- взбить 3 яйца с 150 гр.сахарного песка.
- добавить 60 гр.сметаны и 150 гр.растит.масла.
- 280 гр.муки и пакет разрыхлителя.
Форму застелить пергаментом. Вылить тесто. Крем выложить в кон.мешок и нарисовать им сетку.
На тесто можно посыпать орехи, можно ягоды любые. ( Пекла с черникой, теперь со сливой замороженной)
Выпекать в разогретой духовке до 180 гр. 45 минут.
Около минуты
22 июля 2022