Самый острый перец в мире- "Скорпион Тринидада". Его жгучесть по шкале Сковилла достигает 2 000 000 единиц. Для сравнения острота перца холопеньо не превышает 6000 единиц. Для того, чтобы не почувствовать жгучего вкуса "Скорпиона Тринидада", нужно растворить 1 грамм его мякоти в 2 000 литрах сахарного сиропа. При переработке и даже при сборе этого перца используют костюмы химзащиты и противогазы.