157,2 тыс подписчиков

🍔 Как пожарить плоскую котлету для бургера 🍔

Обычно во время жарки серединка у котлеты поднимается, а края получаются немного тоньше. Для бургера такая котлета не подойдет.

Для того чтобы котлета и после жарки осталась плоской, необходимо скатать шарик из фарша и поместить его на доску. Затем нужно аккуратно расплющить шарик ладонью, прижимая его к доске. У получившейся котлеты необходимо немного примять серединку пальцами, а затем перенести её на сковороду с помощью широкой лопатки. Такая котлетка не поднимется в центре и равномерно прожарится по всей площади.

🍔 Как пожарить плоскую котлету для бургера 🍔 Обычно во время жарки серединка у котлеты поднимается, а края получаются немного тоньше. Для бургера такая котлета не подойдет.

Около минуты

22 июля 2022

1978 читали