39 подписчиков
🌿 Маргарин — растительный и безопасный продукт
Наука о питании не стоит на месте: пора менять устоявшиеся стереотипы и в сознании потребителей, которые касаются маргарина. Сегодня сомнений не остается: это высокотехнологичный растительный и безопасный продукт.
Маргарины можно и нужно использовать для приготовления постных и ЗОЖ-блюд. Кроме того, он показан людям с непереносимостью молочных жиров и белков: если в сливочном масле содержание молочного жира достигает 78–82,5%, то в маргарине – 0%!
Еще один довод в пользу маргаринов – это нулевое содержание холестерина, тогда как в сливочном масле на 100 г приходится 185 мг холестерина. Кроме того, маргарины содержат полиненасыщенные жирные кислоты Оmega-6, а содержание насыщенных жирных кислот в маргаринах меньше по сравнению со сливочным маслом – 47% против 65%.
Наконец, в России отказались от производства маргарина с помощью процесса гидрогенизации, а значит, решена проблема с транжирами в их составе.
Около минуты
21 июля 2022