1 подписчик

Омук — рыбные палочки

Ингредиенты

200 г филе белой рыбы;

100 г филе кальмара;

100 г очищенных креветок;

2 зубчика чеснока;

½ луковицы;

1 чайная ложка сахара и соли;

2 столовые ложки муки;

2 столовые ложки крахмала;

1 яичный белок;

1½ стакана подсолнечного масла для жарки.

Приготовление

Нарежьте филе кальмара и очищенное от косточек рыбное филе. Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите в пасту.

Разогрейте в сотейнике масло на большом огне, затем убавьте до среднего. Смажьте лопатку маслом, положите на неё фарш, ножом сформируйте продолговатую котлетку и аккуратно поместите в сотейник. Если не получается, делайте шарики при помощи ложки.

Жарьте котлетки 5–7 минут до золотистого цвета, время от времени переворачивая их. Готовые выложите на салфетку, чтобы стекло масло. Подавайте горячими.

Омук — рыбные палочки Ингредиенты 200 г филе белой рыбы; 100 г филе кальмара; 100 г очищенных креветок; 2 зубчика чеснока; ½ луковицы; 1 чайная ложка сахара и соли; 2 столовые ложки муки; 2 столовые

Около минуты

20 июля 2022