8152 подписчика
Готовлю цветочные лимонады и ловлю летний вайб
Для лимонада можно использовать любые душистые съедобные цветы и травы. Мои фавориты — лаванда, роза и мелисса. По возможности добавляю для красивого колера ягоды. Однако класть их слишком много опасно: они могут перебить нежные травяные ноты, ради которых затевается лимонадная вакханалия.
Принцип приготовления простой: лепестки розы, цветки лаванды или листья мелиссы смешиваем с сахаром (по вкусу, я беру 4 столовые ложки на 1-1,5 литра напитка), добавляем немного воды и варим пару минут. В кувшин сливаем остуженный и процеженный сироп, подкисляем лимонным соком и разводим водой. Готовый лимонад подаём со льдом, украшаем цветками. Воду можно добавлять газированную, будет интереснее.
Для лавандового лимонада на 1 литр я взяла 4 веточки, чуть-чуть смородины для цвета. Лучше использовать чернику, так как цвет с ней получается по оттенку ближе к лаванде.
В розовом лимонаде хорошо проявляют себя пряности - кардамон, корица и мёд. Напиток напоминает восточный щербет. В лимонад с мелиссой кладу и цедру: она соединяется с цитрусовыми нотками самой травы.
А вы делаете цветочные или травяные лимонады?
Около минуты
20 июля 2022
772 читали