Для тех, кто задается вопросом сколько должно быть перегонов.

Причин на самом деле несколько. Причина основная заключается в коэффициэнтах ректификации (Крект). Очень многие вещества содержащиеся в браге имеют различные Кректы в зависимости от спиртуозности раствора. Главным образом потому что эти примеси хорошо растворимы в спирте и плохо растворимы в воде. Например одна из самых известных (и неприятных на вкус и запах) примесей это изоамилол или