105,3 тыс подписчиков
🍅 ДОМАТОКЕФЕДЕС - ГРЕЧЕСКИЕ ТОМАТНЫЕ КОТЛЕТКИ 🍅
Прекрасное овощное блюдо, которое чем-то по вкусу напоминает пиццу, а выглядит как наши оладушки с припеком.👍
Готовится очень быстро и просто. Обычно домохозяйки используют помидоры вместе со шкуркой и семенами, а в ресторанах готовят такие котлетки только из мякоти, а семена и шкурку безжалостно удаляют.
Для большей сытости, вкуса и аромата вы можете добавить в котлетки немого копченой ветчины, обжаренных грибов или рубленных маслин.🍖 🍄
Возьмите: помидоры - 700 г, лук - 100 г, фета - 200 г, мука - 250-300 г, яйцо С1 - 1 шт., чеснок - 5 г, томатная паста - 15 г, зелень базилика - 20 г, разрыхлитель - 5 г, соль и перец по-вкусу.
Помидоры и лук нужно натереть на терке. Яйцо взбить с солью и смешать с овощной массой.🍅
Добавьте туда же пропущенный через пресс чеснок и рубленную зелень, соль и перец по вкусу.
Добавьте муку и все тщательно перемешайте. Консистенция теста должна напоминать тесто на оладьи.💛
Теперь вмешайте тертый сыр и разрыхлитель. Все перемешайте до однородности и дайте постоять минут 15.
Поставьте сковороду с растительным маслом на сильный огонь и разогрейте хорошенько. Теперь уменьшите нагрев и жарьте котлетки так же как оладьи, с обеих сторон до яркой золотистой корочки.🍳
Подавайте доматокефедес со сметаной или густым греческим йогуртом. Так же котлетки замечательно сочетаются с соусом дзадзики.😋 🍅 👍
1 минута
19 июля 2022
1332 читали