482 тыс подписчиков
Малиновое варенье) ещё один вариант!
1 кг малины
1,2 кг сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты ( или 1 г)
* я варила половину порции : 500 г малины и 600 г сахара. Из этой порции получилось примерно 700 мл ароматного малинового варенья.
Все фото пошагово есть в галерее.
Малину засыпать сахаром, в большой просторной миске или кастрюле. Выдержать в прохладном помещении 10...12 часов. Малина пустит сок.
Кастрюлю поставить на маленький огонь, довести до растворения сахара. Добавить лимонную кислоту.
Увеличить огонь и сварить до пробы на "слабый шарик". Следить, чтобы варенье не подгорело.
*я варила 9 минут, режим плиты 7 из 9. Как проверить, готово ли варенье: нужно капнуть сироп на блюдце, капелька не растекается как вода, держит форму. Когда варенье остынет - загустеет сильнее.
Из варенья собрать пенку и закрыть в банку. Хранить можно при комнатной температуре.
*если хотите чтобы получилось варенье - джем, варите небольшую порцию, как я, особенно если нет таза или миски для варки варенья.
Вижу себя зимой... чашечка ароматного чая с лимоном, несколько кусочков халы и домашнее малиновое варенье 💖
Около минуты
19 июля 2022
105,4 тыс читали