P.S. Вообще всё, что вы видите яркое(торты-космос, макаронс, по которым можно монитор калибровать итп), то я бы не советовал даже допускать мысли о вводе такого в ассортимент. Горы красителей окрашивают не только изделие, но ещё и рот. (остальные побочки описаны выше). Проходил множество историй с запросом от маркетинга, руководителей направления и владельцев на такие штуки. «А давайте сделаем, выглядит огонь!» Безусловно, это ужасно инстаграмбл и амэйзинг, но если гость или клиент съест один раз такое, то не факт, что ещё и ещё раз вернётся.