7 подписчиков
Запеканка из гороха.
250г гороха, 400г картофеля, 100г копчёного шпика, 2луковицы, 3яйца, маргарин,1ст.л. тёртого сыра.
Промытый горох замочить на несколько часов в воде и в той же воде сварить. Жидкость сцедить , горох пропустить через мясорубку.
Отварной горячий картофель растолочь в однородную массу. Шпик нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать лук. На сковороде обжарить шпик, добавить лук и спассеровать. Горох, картофель, шпик, лук, соль и яичные желтки смешать, осторожно ввести сбитые белки. Массу положить в смазанную жиром форму, сбрызнуть растопленным маргарином или разложить на поверхности тонкие полоски шпика и запечь в духовке. Подавать с топлёным маслом, сметаной или соусом ( луковым, томатным, соусом из зелени и др.). На гарнир подать салат.
Около минуты
18 июля 2022