47,7 тыс подписчиков
Вкусные булочки для хот-догов по простому и доступному рецепту! 🌭
В магазине их покупать дорого, а дома вы их испечёте за копейки! 👇👇👇
✍🏻 Рецепт:
✅ кефир 200 мл
✅ вода 200 мл
✅ соль 1/2 ч. л.
✅ сахар 1 ст. л.
✅ дрожжи сухие активные 7 г
✅ сода 1/3 ч. л.
✅ масло растительное 90 мл
✅ мука 600-700 г
👩🏻🍳
1️⃣ В миске смешиваем кефир комнатной температуры и горячую воду. Добавляем масло, соль, сахар, дрожжи и 5-6 ст. л. муки от общей массы. Перемешиваем. Миску накрываем и оставляем на 15-20 минут.
2️⃣ В подошедшую опару добавляем соду и частями вмешиваем муку - сразу лопаткой, а затем руками. В результате получается очень мягкое тесто. Его мы перекладываем в миску, накрываем и оставляем на 1-1.5 часа.
3️⃣ Подошедшее тесто делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем в небольшой овал. Противоположные стороны сворачиваем навстречу друг другу, затем две стороны соединяем, защипывая тесто по центру. Выкладываем заготовки на противень застеленный пергаментом швом вниз. Противень накрываем полотенцем и даём булочкам «подойти».
4️⃣ Смазываем заготовки тёплой водой, сверху посыпаем кунжутными семечками(но это по желанию), и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Булочки готовы! Ну а дальше всё зависит от ваших вкусовых предпочтений: можно использовать разную начинку и приготовить хот-дог, а можно вместо хлеба подавать к первым или вторым блюдам.
1 минута
18 июля 2022
1433 читали