1 подписчик
Правильно - красивой этикетки с основными характеристиками вина, названием вина, основными сортами (если это не столовое вино) датой розлива и капсюля (защищающим пробку) либо восковой заливки горлышка бутылки. После нанесения всех "опознавательных знаков" на бутылку вино отправляется потребителю. Иногда виноделы производят так называемый аффинаж - выдержку вина в бутылке перед передачей на реализацию конечному потребителю. Зачем это делается?
Я думаю ни для кого не секрет, что вино развивается в бутылке после розлива. Из-за губчатой структуры корковой пробки происходит постепенное поступление мизерного колличества кислорода в бутылку, который, в свою очередь, является хорошим катализатором окисления и немного видоизменяет вино, что влияет на его вкусо-ароматическую составляющую.
Около минуты
17 июля 2022